Пора или не пора собирать урожай – вот в чем вопрос.

Некоторые винтажи полностью зависят от погоды во время сбора урожая. Именно таким оказался 2023 год. В конце августа солнце буквально «поджаривало» виноград, но затем пришло резкое похолодание: казалось, лето закончилось. И вдруг сюрприз – снова ударила жара.

Обычно выбор даты сбора урожая – лотерея, но в 2023 году медлить было нельзя.

Начинать приходилось чуть ли не с рассветом – пока еще было прохладно.

В переводе с французского «Пино нуар» означает «черный пино». И не зря – в 2023 году вино получилось очень темным, насыщенным, с бархатистыми танинами. Вкус при этом был гармоничным и свежим, с легкими нотками лакрицы.

Филе дорады с винным соусом и тыквенным пюре.

Погодные условия

Пора или не пора собирать урожай – вот в чем вопрос.

Некоторые винтажи полностью зависят от погоды во время сбора урожая. Именно таким оказался 2023 год. В конце августа солнце буквально «поджаривало» виноград, но затем пришло резкое похолодание: казалось, лето закончилось. И вдруг сюрприз – снова ударила жара.

Обычно выбор даты сбора урожая – лотерея, но в 2023 году медлить было нельзя.

Начинать приходилось чуть ли не с рассветом – пока еще было прохладно.

Вкусовые характеристики

В переводе с французского «Пино нуар» означает «черный пино». И не зря – в 2023 году вино получилось очень темным, насыщенным, с бархатистыми танинами. Вкус при этом был гармоничным и свежим, с легкими нотками лакрицы.

Рекомендации

Филе дорады с винным соусом и тыквенным пюре.

2023

ТОТЕМ

ВОТ ЭТО ДА!

2022

Рекорды побиты!

Лоза пробудилась рано, но с приходом холодов рост замедлился. Однако с середины апреля установилась прекрасная погода, ускорившая цветение и созревание винограда.

Солнца было в избытке, уровень осадков был минимальным, однако лозы не испытывали водного стресса. Жаркостью лета 2022 уступил только 2003. Более того, 2022 вошел в историю как самый теплый год с начала XX века.

Рекорды на лицо. Уникальный винтаж 2022 – это богатый урожай и отменное качество.

2022 – претендент на золото!

Насыщенный оттенок спелой черешни. Яркие ароматы раскрываются уже с первого глотка. Благодаря бархатистым танинам вкус одновременно округлый, структурированный и с хорошей длиной. Вино получилось насыщенным и обладает отличным потенциалом для выдержки.

Прекрасное вино, которое будут становиться лучше с каждым годом!

Вино отлично сочетается с красным мясом, но почему бы не подать его на аперитив?

Погодные условия

Рекорды побиты!

Лоза пробудилась рано, но с приходом холодов рост замедлился. Однако с середины апреля установилась прекрасная погода, ускорившая цветение и созревание винограда.

Солнца было в избытке, уровень осадков был минимальным, однако лозы не испытывали водного стресса. Жаркостью лета 2022 уступил только 2003. Более того, 2022 вошел в историю как самый теплый год с начала XX века.

Рекорды на лицо. Уникальный винтаж 2022 – это богатый урожай и отменное качество.

2022 – претендент на золото!

Вкусовые характеристики

Насыщенный оттенок спелой черешни. Яркие ароматы раскрываются уже с первого глотка. Благодаря бархатистым танинам вкус одновременно округлый, структурированный и с хорошей длиной. Вино получилось насыщенным и обладает отличным потенциалом для выдержки.

Прекрасное вино, которое будут становиться лучше с каждым годом!

Рекомендации

Вино отлично сочетается с красным мясом, но почему бы не подать его на аперитив?

Терпение – залог успеха!

Весной десять дней летнего тепла сменились тремя ночами лютого мороза с 6 по 9 апреля. Это предопределило судьбу урожая: он был скудным.

Тем не менее, возвращение нормальных погодных условия пошло на пользу Пино нуар: виноград полностью созрел и по содержание антоцианов приблизился к рекордному 2015-му, а уровень танинов напомнил о легендарном 1999-м.

Вот только ягод было совсем немного.

Вино сияет в бокале кармином и рубинами. Фруктовые ноты сразу заявляют о себе. Во вкусе нет места эксцентричности. Напротив, чувствуется характер, сдержанность и мягкость настоящего Пино нуар, знакового сорта Бургундии.

Торопитесь насладиться, ведь бутылок совсем немного.

Орехи у камелька.

Погодные условия

Терпение – залог успеха!

Весной десять дней летнего тепла сменились тремя ночами лютого мороза с 6 по 9 апреля. Это предопределило судьбу урожая: он был скудным.

Тем не менее, возвращение нормальных погодных условия пошло на пользу Пино нуар: виноград полностью созрел и по содержание антоцианов приблизился к рекордному 2015-му, а уровень танинов напомнил о легендарном 1999-м.

Вот только ягод было совсем немного.

Вкусовые характеристики

Вино сияет в бокале кармином и рубинами. Фруктовые ноты сразу заявляют о себе. Во вкусе нет места эксцентричности. Напротив, чувствуется характер, сдержанность и мягкость настоящего Пино нуар, знакового сорта Бургундии.

Торопитесь насладиться, ведь бутылок совсем немного.

Рекомендации

Орехи у камелька.

2021

ЭПИЧНО

ОСОЗНАННЫЙ ВЫБОР

2020

Это и есть глобальное потепление или все-таки нет?

С января по сентябрь температура и число солнечных дней превышали норму, а осадков, наоборот, выпало меньше обычного. Это был самый жаркий год с начала века. К счастью, водный стресс не достиг критической отметки и способствовал синтезу фенольных соединений, предопределяющих качество ягод. По содержанию сахара в момент сбора урожая 2020 год оказался в тройке лидеров. Уровень кислотности также оказался выдающимся.

Грех жаловаться!

Цвет вина ласкает глаз своей мягкостью. Чтобы почувствовать свежие ягоды, даже не обязательно делать глоток. Это вино создано не для анализа, а для наслаждения. Структура плотная, но элегантная, а тонкие танины подчеркивают напряжение во вкусе. У этого вина, несомненно, есть потенциал.

Открыть бутылку сегодня или отложить на завтра? Лучше и сегодня, и завтра!

Сыр куломье и поджаренный хлеб из гречневой муки.

Погодные условия

Это и есть глобальное потепление или все-таки нет?

С января по сентябрь температура и число солнечных дней превышали норму, а осадков, наоборот, выпало меньше обычного. Это был самый жаркий год с начала века. К счастью, водный стресс не достиг критической отметки и способствовал синтезу фенольных соединений, предопределяющих качество ягод. По содержанию сахара в момент сбора урожая 2020 год оказался в тройке лидеров. Уровень кислотности также оказался выдающимся.

Грех жаловаться!

Вкусовые характеристики

Цвет вина ласкает глаз своей мягкостью. Чтобы почувствовать свежие ягоды, даже не обязательно делать глоток. Это вино создано не для анализа, а для наслаждения. Структура плотная, но элегантная, а тонкие танины подчеркивают напряжение во вкусе. У этого вина, несомненно, есть потенциал.

Открыть бутылку сегодня или отложить на завтра? Лучше и сегодня, и завтра!

Рекомендации

Сыр куломье и поджаренный хлеб из гречневой муки.

Жара и жажда!

Весна выдалась приятно мягкой, если не считать легкого похолодания в самом начале цветения. А потом пришла жара в духе 2003 года с редкими грозами, которые, к счастью, не навредили лозам.

Наверное, за всю историю наблюдений виноград еще никогда не достигал такой спелости. Содержание сахаров было рекордным, а баланс между кислотой и сладостью – оптимальным.

Настоящий шедевр в бутылке!

Цвет скорее черный, чем красный. Аромат ничем не выдает крепость. Ого! Вино обволакивает с первого глотка, но в нем нет ни капли агрессии. Смелый, но сбалансированный вкус. Вино округлое, мягкое, щедрое – винтаж, оканчивающийся девяткой, снова оказался легендарным. Конечно, пить надо умеренно, но бутылку хочется осушить до последней капли.

Не успеешь оглянуться – погреб уже пуст!

Подходит все, кроме морепродуктов. Главное – пить в хорошей компании.

Погодные условия

Жара и жажда!

Весна выдалась приятно мягкой, если не считать легкого похолодания в самом начале цветения. А потом пришла жара в духе 2003 года с редкими грозами, которые, к счастью, не навредили лозам.

Наверное, за всю историю наблюдений виноград еще никогда не достигал такой спелости. Содержание сахаров было рекордным, а баланс между кислотой и сладостью – оптимальным.

Настоящий шедевр в бутылке!

Вкусовые характеристики

Цвет скорее черный, чем красный. Аромат ничем не выдает крепость. Ого! Вино обволакивает с первого глотка, но в нем нет ни капли агрессии. Смелый, но сбалансированный вкус. Вино округлое, мягкое, щедрое – винтаж, оканчивающийся девяткой, снова оказался легендарным. Конечно, пить надо умеренно, но бутылку хочется осушить до последней капли.

Не успеешь оглянуться – погреб уже пуст!

Рекомендации

Подходит все, кроме морепродуктов. Главное – пить в хорошей компании.

2019

ЭКСПРЕССИЯ

СОЛНЦЕ

2018

Блестящий сезон!

В феврале дул холодный и сухой ветер с востока: от Москвы и до самого Парижа. Самая подходящая погода, когда лоза отдыхает.

Весна принесла с собой тепло, а к лету установилась аномальная жара, прерываемая редкими грозами, – к счастью, обошлось без последствий. Погода особенно благоприятствовала сбору урожая.

Смена погодных условий разыгрывалась по идеальному сценарию: виноград достиг оптимальной спелости, а винтаж обрел заслуженную репутацию.

Цвет красный, как мантия кардинала. Ришелье бы одобрил. Стоит вытащить пробку, и воздух сразу наполняется ароматами Пино нуар. Вино буквально вибрирует жизнью. Год оказался щедрым на бриллианты. Вкус идеально сбалансирован: бархатистая текстура и равновесие между плотностью и утонченностью, выдержанностью и кислотностью.

А тех, кто умеет ждать, вино порадует своей выдержкой!

Сибас на гриле с картофелем на пару.

Погодные условия

Блестящий сезон!

В феврале дул холодный и сухой ветер с востока: от Москвы и до самого Парижа. Самая подходящая погода, когда лоза отдыхает.

Весна принесла с собой тепло, а к лету установилась аномальная жара, прерываемая редкими грозами, – к счастью, обошлось без последствий. Погода особенно благоприятствовала сбору урожая.

Смена погодных условий разыгрывалась по идеальному сценарию: виноград достиг оптимальной спелости, а винтаж обрел заслуженную репутацию.

Вкусовые характеристики

Цвет красный, как мантия кардинала. Ришелье бы одобрил. Стоит вытащить пробку, и воздух сразу наполняется ароматами Пино нуар. Вино буквально вибрирует жизнью. Год оказался щедрым на бриллианты. Вкус идеально сбалансирован: бархатистая текстура и равновесие между плотностью и утонченностью, выдержанностью и кислотностью.

А тех, кто умеет ждать, вино порадует своей выдержкой!

Рекомендации

Сибас на гриле с картофелем на пару.

Стабильность – залог успеха!

Январь был теплым и сухим, как ему и положено. После небольшого похолодания во второй половине апреля установилась мягкая погода. Солнце щедро согревало землю своими лучами: царила аномальная жара, а осадков, напротив, выпало ниже нормы. 2017 год был очень теплым и сухим, хотя и не побил температурные рекорды 2003, 2011 и 2015.

2017 порадовал спелостью ягод, хотя и не превзошел 2005 по содержанию сахара. Зато в отличие от 2016 он был по-настоящему щедрым на урожай.

Счастливый билет!

Цвет достоин лучших кутюрье, а ароматы Пино нуар кружат голову. Во вкусе изящная напористость танинов сочетается с благородной мягкостью. Идеальный баланс.

Все как надо! Ни убавить, ни прибавить.

Молочная телятина с овощным ассорти.

Погодные условия

Стабильность – залог успеха!

Январь был теплым и сухим, как ему и положено. После небольшого похолодания во второй половине апреля установилась мягкая погода. Солнце щедро согревало землю своими лучами: царила аномальная жара, а осадков, напротив, выпало ниже нормы. 2017 год был очень теплым и сухим, хотя и не побил температурные рекорды 2003, 2011 и 2015.

2017 порадовал спелостью ягод, хотя и не превзошел 2005 по содержанию сахара. Зато в отличие от 2016 он был по-настоящему щедрым на урожай.

Счастливый билет!

Вкусовые характеристики

Цвет достоин лучших кутюрье, а ароматы Пино нуар кружат голову. Во вкусе изящная напористость танинов сочетается с благородной мягкостью. Идеальный баланс.

Все как надо! Ни убавить, ни прибавить.

Рекомендации

Молочная телятина с овощным ассорти.

2017

СЧАСТЛИВАЯ ЗВЕЗДА

УТОНЧЕННОСТЬ

2016

Погода диктует условия!

Это была самая теплая зима с 1900 года. Хотя погода в первом полугодии оказалась удивительно теплой и дождливой, ударившие 26–28 апреля ночные заморозки нанесли серьезный урон.

Морозы так поздно весной поставили под вопрос саму идею глобального потепления.

В итоге, несмотря на то что цветение в 2016 году началось непривычно поздно, умеренная нагрузка на лозу и теплый конец сезона дали оптимальную спелость ягод.

Блестящий финиш вопреки всему.

Насыщенный цвет буквально светится в бокале. Изысканные ароматы лесных ягод зовут скорее сделать глоток: мягкие, шелковистые танины подчеркивают изящную структуру. Нет никаких сомнений – это вино высокого класса.

Вино с прекрасным потенциалом…жаль, хватит не всем.

Мясная тарелка.

Погодные условия

Погода диктует условия!

Это была самая теплая зима с 1900 года. Хотя погода в первом полугодии оказалась удивительно теплой и дождливой, ударившие 26–28 апреля ночные заморозки нанесли серьезный урон.

Морозы так поздно весной поставили под вопрос саму идею глобального потепления.

В итоге, несмотря на то что цветение в 2016 году началось непривычно поздно, умеренная нагрузка на лозу и теплый конец сезона дали оптимальную спелость ягод.

Блестящий финиш вопреки всему.

Вкусовые характеристики

Насыщенный цвет буквально светится в бокале. Изысканные ароматы лесных ягод зовут скорее сделать глоток: мягкие, шелковистые танины подчеркивают изящную структуру. Нет никаких сомнений – это вино высокого класса.

Вино с прекрасным потенциалом…жаль, хватит не всем.

Рекомендации

Мясная тарелка.

Жарко, солнечно и почти без дождей. И этим все сказано.

Лето было удивительно солнечным: число дней, когда столбик термометра переваливал за 30, оказалось в 2,5 раза больше нормы! Царила засуха, но благодаря паре спасительных ливней в начале августа виноград перешел от роста к созреванию.

Ощутимое похолодание в сентябре стало той самой вишенкой на торте, благодаря которой получилось собрать исключительный урожай.

Содержание сахара было одним из самых высоких за всю историю наблюдений, а уровень антоцианов и танинов побил рекорд 1999 года.

Безусловный триумф!

Кровь лозы притягивает взгляды. Ароматы Пино нуар раскрываются во всей красе. Это настоящий праздник вкуса, который можно почувствовать с первой капли. Несомненно, 2015 год заслужил репутацию уникального. Это вино, которое ощущаешь всем телом - до кончиков пальцев. Обжигающее и округлое, оно вибрирует на языке.

Год рекордов!

Сочный ти-бон стейк с картофельным пюре по-деревенски.

Погодные условия

Жарко, солнечно и почти без дождей. И этим все сказано.

Лето было удивительно солнечным: число дней, когда столбик термометра переваливал за 30, оказалось в 2,5 раза больше нормы! Царила засуха, но благодаря паре спасительных ливней в начале августа виноград перешел от роста к созреванию.

Ощутимое похолодание в сентябре стало той самой вишенкой на торте, благодаря которой получилось собрать исключительный урожай.

Содержание сахара было одним из самых высоких за всю историю наблюдений, а уровень антоцианов и танинов побил рекорд 1999 года.

Безусловный триумф!

Вкусовые характеристики

Кровь лозы притягивает взгляды. Ароматы Пино нуар раскрываются во всей красе. Это настоящий праздник вкуса, который можно почувствовать с первой капли. Несомненно, 2015 год заслужил репутацию уникального. Это вино, которое ощущаешь всем телом - до кончиков пальцев. Обжигающее и округлое, оно вибрирует на языке.

Год рекордов!

Рекомендации

Сочный ти-бон стейк с картофельным пюре по-деревенски.

2015

ИЗОБИЛИЕ

ДЛЯ УДОВОЛЬСТВИЯ

2014

Год переменчивой погоды, но сентябрь расставил все по местам.

После зимы с обильными дождями наступила мягкая, но очень засушливая весна, а за весной последовало прохладное и влажное лето. Период сбора урожая пришелся на сухую погоду: температура была выше сезонной нормы. 27 августа вернулся антициклон, и с ним виноград смог дозреть и сменить цвет на фиолетовый. В итоге наш ждал приятный сюрприз: уровень антоцианов и танинов был близок к винтажу 2012.

То дождь, то солнце – день на день не приходится.

Цвет вина играет и переливается. Томные ароматы, вырывающиеся при откупоривании бутылки, дразнят обоняние. Вино живое, питкое, полное нежности. Бархатистое и соблазнительное – оно словно создано для наслаждения.

Годы идут, но каждый винтаж - неповторим!

Пот-о-фе по бабушкиному рецепту (густой суп с говядиной и овощами).

Погодные условия

Год переменчивой погоды, но сентябрь расставил все по местам.

После зимы с обильными дождями наступила мягкая, но очень засушливая весна, а за весной последовало прохладное и влажное лето. Период сбора урожая пришелся на сухую погоду: температура была выше сезонной нормы. 27 августа вернулся антициклон, и с ним виноград смог дозреть и сменить цвет на фиолетовый. В итоге наш ждал приятный сюрприз: уровень антоцианов и танинов был близок к винтажу 2012.

То дождь, то солнце – день на день не приходится.

Вкусовые характеристики

Цвет вина играет и переливается. Томные ароматы, вырывающиеся при откупоривании бутылки, дразнят обоняние. Вино живое, питкое, полное нежности. Бархатистое и соблазнительное – оно словно создано для наслаждения.

Годы идут, но каждый винтаж - неповторим!

Рекомендации

Пот-о-фе по бабушкиному рецепту (густой суп с говядиной и овощами).

Холодный и дождливый год… Винтаж полностью оправдал свою репутацию.

Год выдался богатым на осадки, особенно в апреле и мае. В целом погода была прохладной, если не считать периоды тепла в июле, августе и сентябре. Неудивительно, что сезон цветения оказался самым поздним за последние 20 лет. Без бабьего лета идеального баланса между сахаром и кислотностью удалось достичь только в самом конце сентября. Мы решили припоздниться со сбором урожая, и оказались правы.

На первый взгляд, цвет не такой насыщенный, как обычно, но вино приятно удивляет своей яркой, дразнящей кислотностью. Менее плотная структура делает его удивительно питким. А все благодаря идеально выбранному моменту сбора урожая. Чистый, свежий вкус мгновенно покоряет. Бутылка пустеет подозрительно быстро.

Пить надо с умом, но почему бы не откупорить вторую?

Жареные лисички (добавьте немного куриного бульона, как учила бабушка).

Погодные условия

Холодный и дождливый год… Винтаж полностью оправдал свою репутацию.

Год выдался богатым на осадки, особенно в апреле и мае. В целом погода была прохладной, если не считать периоды тепла в июле, августе и сентябре. Неудивительно, что сезон цветения оказался самым поздним за последние 20 лет. Без бабьего лета идеального баланса между сахаром и кислотностью удалось достичь только в самом конце сентября. Мы решили припоздниться со сбором урожая, и оказались правы.

Вкусовые характеристики

На первый взгляд, цвет не такой насыщенный, как обычно, но вино приятно удивляет своей яркой, дразнящей кислотностью. Менее плотная структура делает его удивительно питким. А все благодаря идеально выбранному моменту сбора урожая. Чистый, свежий вкус мгновенно покоряет. Бутылка пустеет подозрительно быстро.

Пить надо с умом, но почему бы не откупорить вторую?

Рекомендации

Жареные лисички (добавьте немного куриного бульона, как учила бабушка).

2013

ВИНО НА КАЖДЫЙ ДЕНЬ

НЕВЕРОЯТНЫЙ ГОД

2012

Через тернии к звездам!

Устойчивые колебания температур и чередование ясных и дождливых дней на протяжении сезона напоминали хорошо отрепетированный танец. В 2012 году погода будто разыгрывала партию точно по нотам, и солнечный, жаркий сентябрь стал ее кульминацией.

Хотя почки распустились рано, цветение началось только в июне и шло несколько хаотично. Прохладная погода в первой половине июля замедлила созревание винограда, но не помешала собрать урожай почти с таким же уровнем сахара и кислотности как в 2010 году.

Сначала все шло как по маслу, но потом ситуация начала выходить из-под контроля. И когда уже казалось, что все потеряно, удача снова оказалась на нашей стороне!

Глубокий, насыщенный красный цвет и яркие, бодрящие ароматы спелых красных ягод. Зрелые и шелковистые танины придают вкусу удивительную гармонию. Несмотря на полноту тела, терруар звучит ярко, в лучших бургундских традициях.

Последнее слово снова осталось за сентябрем!

Нежная форель и молодой картофель, приготовленный на пару.

Погодные условия

Через тернии к звездам!

Устойчивые колебания температур и чередование ясных и дождливых дней на протяжении сезона напоминали хорошо отрепетированный танец. В 2012 году погода будто разыгрывала партию точно по нотам, и солнечный, жаркий сентябрь стал ее кульминацией.

Хотя почки распустились рано, цветение началось только в июне и шло несколько хаотично. Прохладная погода в первой половине июля замедлила созревание винограда, но не помешала собрать урожай почти с таким же уровнем сахара и кислотности как в 2010 году.

Сначала все шло как по маслу, но потом ситуация начала выходить из-под контроля. И когда уже казалось, что все потеряно, удача снова оказалась на нашей стороне!

Вкусовые характеристики

Глубокий, насыщенный красный цвет и яркие, бодрящие ароматы спелых красных ягод. Зрелые и шелковистые танины придают вкусу удивительную гармонию. Несмотря на полноту тела, терруар звучит ярко, в лучших бургундских традициях.

Последнее слово снова осталось за сентябрем!

Рекомендации

Нежная форель и молодой картофель, приготовленный на пару.

Удачный старт – залог красивого финиша!
Первое полугодие выдалось теплым и сухим; июль оказался прохладным, а август принес с собой грозы и ливни. Но все решила осень: сентябрь, как это часто бывает, был сухим, жарким и солнечным.
Благодаря летнему теплу уже в апреле лозы пробудились, а цветение прошло буквально за пару дней. Сентябрь принял эстафету: пчелы стали жужжащими свидетелями винодельческого триумфа - идеального баланса кислотности и сахара, которую только полностью созревший виноград.
Когда все идет как надо!

Глубокий, насыщенный красный цвет и кристально чистый аромат манят скорее сделать глоток. Вкус уверенно раскрывается на языке, демонстрируя редкий баланс насыщенности и кислотности: вино одновременно округлое и яркое. Фруктовая свежесть выходит на первый план. Идеальная гармония силы и изящества.
Округлость в каждой капле согревает и ласкает вкус!

Яйца по-бургундски с вешенками и хрустящим беконом.

Погодные условия

Удачный старт – залог красивого финиша!
Первое полугодие выдалось теплым и сухим; июль оказался прохладным, а август принес с собой грозы и ливни. Но все решила осень: сентябрь, как это часто бывает, был сухим, жарким и солнечным.
Благодаря летнему теплу уже в апреле лозы пробудились, а цветение прошло буквально за пару дней. Сентябрь принял эстафету: пчелы стали жужжащими свидетелями винодельческого триумфа - идеального баланса кислотности и сахара, которую только полностью созревший виноград.
Когда все идет как надо!

Вкусовые характеристики

Глубокий, насыщенный красный цвет и кристально чистый аромат манят скорее сделать глоток. Вкус уверенно раскрывается на языке, демонстрируя редкий баланс насыщенности и кислотности: вино одновременно округлое и яркое. Фруктовая свежесть выходит на первый план. Идеальная гармония силы и изящества.
Округлость в каждой капле согревает и ласкает вкус!

Рекомендации

Яйца по-бургундски с вешенками и хрустящим беконом.

2011

ГОД ПЧЕЛ

ОЧЕНЬ ДОСТОЙНО

2010

Такого еще не бывало!
Зима выдалась настолько суровой, что часть лоз вымерзла. К счастью, к сбору урожая погода нормализовалась, и виноград набрал сладости. Решение отложить сбор на неделю оказалось мудрым: отличные погодные условия в октябре позволили добиться нужной фенольной зрелости ягод.
Прямо в яблочко!

Насыщенный вишневый оттенок и впечатляющая чистота ароматического букета. Близкое к 2009 году содержание танинов и еще более высокое – антоцианов придают вину тонкий, элегантный вкус. Оно освежает и согревает одновременно.

Лучшая месть зиме!

Свиной окорок с картофелем, морковью, луком-пореем и дижонской горчицей.

Погодные условия

Такого еще не бывало!
Зима выдалась настолько суровой, что часть лоз вымерзла. К счастью, к сбору урожая погода нормализовалась, и виноград набрал сладости. Решение отложить сбор на неделю оказалось мудрым: отличные погодные условия в октябре позволили добиться нужной фенольной зрелости ягод.
Прямо в яблочко!

Вкусовые характеристики

Насыщенный вишневый оттенок и впечатляющая чистота ароматического букета. Близкое к 2009 году содержание танинов и еще более высокое – антоцианов придают вину тонкий, элегантный вкус. Оно освежает и согревает одновременно.

Лучшая месть зиме!

Рекомендации

Свиной окорок с картофелем, морковью, луком-пореем и дижонской горчицей.

Легендарные винтажи оканчиваются девяткой – миф или реальность?
В 2009 году погодные условия были идеальными на протяжении всего вегетативного цикла лозы: тепло и яркий солнечный свет позволили винограду достигнуть оптимальной спелости. Климат способствовал рождению по-настоящему выдающегося вина.
Винтаж 2009 был соткан из солнечного света, а выдержка в погребе дала финальную ноту благородной патины.
Миф оказался реальностью!

Насыщенный цвет своим сиянием соблазняет с первого взгляда. Пряные ноты усиливают волнующие ароматы спелых красных и черных ягод, раскрывающиеся при аэрации. Но на этом наслаждение не заканчивается. Полноту и сложность вкуса нужно прочувствовать.

Послевкусие кажется бесконечным!

Томленый ягненок с зеленой фасолью.

Погодные условия

Легендарные винтажи оканчиваются девяткой – миф или реальность?
В 2009 году погодные условия были идеальными на протяжении всего вегетативного цикла лозы: тепло и яркий солнечный свет позволили винограду достигнуть оптимальной спелости. Климат способствовал рождению по-настоящему выдающегося вина.
Винтаж 2009 был соткан из солнечного света, а выдержка в погребе дала финальную ноту благородной патины.
Миф оказался реальностью!

Вкусовые характеристики

Насыщенный цвет своим сиянием соблазняет с первого взгляда. Пряные ноты усиливают волнующие ароматы спелых красных и черных ягод, раскрывающиеся при аэрации. Но на этом наслаждение не заканчивается. Полноту и сложность вкуса нужно прочувствовать.

Послевкусие кажется бесконечным!

Рекомендации

Томленый ягненок с зеленой фасолью.

2009

ЛЕГЕНДА

ВИНО С ХАРАКТЕРОМ

2008

Наберитесь терпения!
Зима была солнечной, мягкой и сухой. Но на смену приятной погоде в мае и июне пришла прохлада об руку с июльскими дождями.
Почки распустились стремительно, но цветение шло с перебоями, и виноград медленно менял цвет.
К великому облегчению виноградарей вернулся антициклон, и сентябрьская погода дала нужное для успешного дозревания винограда и оптимального содержания сахара напряжение.
Никогда не сдаваться!

В цвете и аромате доминирует вишня. В мягкой напористости вкуса угадывается благородное происхождение: хороший терруар не обманет. Легендарная минеральность бургундского Пино нуар и деликатные танины дополняют бархатистую текстуру.

Удовольствие, которое не стоит откладывать!

Пот-о-фе (густой суп с говядиной и овощами) и тушеный батат.

Погодные условия

Наберитесь терпения!
Зима была солнечной, мягкой и сухой. Но на смену приятной погоде в мае и июне пришла прохлада об руку с июльскими дождями.
Почки распустились стремительно, но цветение шло с перебоями, и виноград медленно менял цвет.
К великому облегчению виноградарей вернулся антициклон, и сентябрьская погода дала нужное для успешного дозревания винограда и оптимального содержания сахара напряжение.
Никогда не сдаваться!

Вкусовые характеристики

В цвете и аромате доминирует вишня. В мягкой напористости вкуса угадывается благородное происхождение: хороший терруар не обманет. Легендарная минеральность бургундского Пино нуар и деликатные танины дополняют бархатистую текстуру.

Удовольствие, которое не стоит откладывать!

Рекомендации

Пот-о-фе (густой суп с говядиной и овощами) и тушеный батат.

Раз, два, три – солнце замри!
На смену удивительно теплой зиме пришла сухая и солнечная весна. Летом погода оказалось более переменчивой: чем дальше, тем сильнее становились дожди.
Почки распустились буквально одним днем, цветение началось неожиданно рано, однако, как ни странно, веризон (момент, когда виноград меняет цвет) затянулся.
Тем не менее, сухая и солнечная погода в сентябре дала более высокое содержание сахара по сравнению с 2006 годом.
Приятные сюрприз, который никак не предвещали летние дожди!

Если вы согласны, что два столпа выдающегося красного вина – это насыщенная структура и чарующий аромат, вас ждет приятный сюрприз. Дегустация полностью оправдывает ожидания: яркая атака, бархатистый и элегантно сдержанный вкус. Про это вино можно сказать: все при нем.

Вино, к которому хочется возвращаться снова и снова.

Темный шоколад и хрустящее домашнее печенье

Погодные условия

Раз, два, три – солнце замри!
На смену удивительно теплой зиме пришла сухая и солнечная весна. Летом погода оказалось более переменчивой: чем дальше, тем сильнее становились дожди.
Почки распустились буквально одним днем, цветение началось неожиданно рано, однако, как ни странно, веризон (момент, когда виноград меняет цвет) затянулся.
Тем не менее, сухая и солнечная погода в сентябре дала более высокое содержание сахара по сравнению с 2006 годом.
Приятные сюрприз, который никак не предвещали летние дожди!

Вкусовые характеристики

Если вы согласны, что два столпа выдающегося красного вина – это насыщенная структура и чарующий аромат, вас ждет приятный сюрприз. Дегустация полностью оправдывает ожидания: яркая атака, бархатистый и элегантно сдержанный вкус. Про это вино можно сказать: все при нем.

Вино, к которому хочется возвращаться снова и снова.

Рекомендации

Темный шоколад и хрустящее домашнее печенье

2007

НЕОЖИДАННОСТЬ

БАРХАТ

2006

В целом…
Хотя зима затянулась, весна была теплее обычного. Высокая температура держалась до лета – август выдался пасмурным, прохладным и дождливым.
До июля казалось, что сбор урожая будет ранним. Но августовская прохлада и обильные осадки заставили опасаться худшего.
К счастью, в сентябре летняя погода вернулась, и виноград благополучно дозрел.
Природа не подвела!

Цвет у вина что надо - с этим не поспоришь. Чистые, насыщенные ароматы винограда раскрываются в бокале и во вкусе. Это настоящая симфония текстуры, структуры и очень мягких танинов.

Вино, которое не терпится попробовать!

Оленина под соусом гран-венер с картофельной запеканкой пармантье

Погодные условия

В целом…
Хотя зима затянулась, весна была теплее обычного. Высокая температура держалась до лета – август выдался пасмурным, прохладным и дождливым.
До июля казалось, что сбор урожая будет ранним. Но августовская прохлада и обильные осадки заставили опасаться худшего.
К счастью, в сентябре летняя погода вернулась, и виноград благополучно дозрел.
Природа не подвела!

Вкусовые характеристики

Цвет у вина что надо - с этим не поспоришь. Чистые, насыщенные ароматы винограда раскрываются в бокале и во вкусе. Это настоящая симфония текстуры, структуры и очень мягких танинов.

Вино, которое не терпится попробовать!

Рекомендации

Оленина под соусом гран-венер с картофельной запеканкой пармантье

Все будет хорошо!
Погода была стабильной, если не считать несколько очень жарких и солнечных дней в период цветения. Дождей почти не было.
Такие условия оказались оптимальными для здоровья лоз, умеренный стресс дал спелость и нужное содержание сахара.
2002 год был очень неплохим, 2003 – аномальным, а 2005 – это винтаж, который будут искать на этикетке.
Без сучка, без задоринки!

Яркий рубиновый оттенок и манящий аромат красных ягод: во вкусовом букете доминируют фруктовые, а еще больше - минеральные ноты. С первого глотка замечаешь четкий акцент: упругие и зрелые танины звучат в унисон, придавая вину полнотелость и щедрый, насыщенный вкус.

Вивальди в бокале!

Raw, medium rare или well done – самое время для стейка. И не забудьте про хрустящий картофель фри.

Погодные условия

Все будет хорошо!
Погода была стабильной, если не считать несколько очень жарких и солнечных дней в период цветения. Дождей почти не было.
Такие условия оказались оптимальными для здоровья лоз, умеренный стресс дал спелость и нужное содержание сахара.
2002 год был очень неплохим, 2003 – аномальным, а 2005 – это винтаж, который будут искать на этикетке.
Без сучка, без задоринки!

Вкусовые характеристики

Яркий рубиновый оттенок и манящий аромат красных ягод: во вкусовом букете доминируют фруктовые, а еще больше - минеральные ноты. С первого глотка замечаешь четкий акцент: упругие и зрелые танины звучат в унисон, придавая вину полнотелость и щедрый, насыщенный вкус.

Вивальди в бокале!

Рекомендации

Raw, medium rare или well done – самое время для стейка. И не забудьте про хрустящий картофель фри.

2005

ВСЕ ОДНОЗНАЧНО

ИСТОРИЧЕСКИЙ МОМЕНТ

2003

ЖАРА!
Старожилы такого не припомнят. Летом 2003 днем и ночью стояла немыслимая жара. Без капли дождя и передышки.
Уф!

Это красное? – Да.
С теплыми ароматами? – Да.
Это правда вино? – Конечно.
Тот случай, когда дегустация оказывается по-настоящему уникальным опытом. С первого глотка вы ощущаете мощный танинный заряд, который через мгновение тает на языке, будто шоколад. Моцарт!
В аромате чувствуются легкие табачные ноты. Это что-то невообразимое. О структуре и говорить не нужно. А главное – вкус получился удивительно свежим.

Настоящий НЛО в мире вин!

Разумеется, дичь.

Погодные условия

ЖАРА!
Старожилы такого не припомнят. Летом 2003 днем и ночью стояла немыслимая жара. Без капли дождя и передышки.
Уф!

Вкусовые характеристики

Это красное? – Да.
С теплыми ароматами? – Да.
Это правда вино? – Конечно.
Тот случай, когда дегустация оказывается по-настоящему уникальным опытом. С первого глотка вы ощущаете мощный танинный заряд, который через мгновение тает на языке, будто шоколад. Моцарт!
В аромате чувствуются легкие табачные ноты. Это что-то невообразимое. О структуре и говорить не нужно. А главное – вкус получился удивительно свежим.

Настоящий НЛО в мире вин!

Рекомендации

Разумеется, дичь.

Породу не пропьешь.
Цветение пришлось на теплые и ясные дни. За ними последовало жаркое, засушливое лето. А в период сбора урожая царила прохладная и солнечная погода.
Знаменитый бургундский климат снова подарил великолепное вино
С чувством, с толком, с расстановкой!

Насыщенный рубиновый цвет, утонченный букет третичных ароматов – мы в мире великих бургундских вин. Вкус сразу раскрывается ярко и четко, приятная округлость отлично сочетается с гармонией кислотности и танинов. Терруар говорит сам за себя.

Грех такое пропустить!

Курица, томленая с овощами.

Погодные условия

Породу не пропьешь.
Цветение пришлось на теплые и ясные дни. За ними последовало жаркое, засушливое лето. А в период сбора урожая царила прохладная и солнечная погода.
Знаменитый бургундский климат снова подарил великолепное вино
С чувством, с толком, с расстановкой!

Вкусовые характеристики

Насыщенный рубиновый цвет, утонченный букет третичных ароматов – мы в мире великих бургундских вин. Вкус сразу раскрывается ярко и четко, приятная округлость отлично сочетается с гармонией кислотности и танинов. Терруар говорит сам за себя.

Грех такое пропустить!

Рекомендации

Курица, томленая с овощами.

2002

БОЛЬШЕ, ЧЕМ ПРОСТО ВИНО

НАПРЯЖЕНИЕ

2001

Год выдался нелегким!
Хотя зима была теплой, и лоза пробудилась рано, холодная погода в апреле замедлила ее рост.
После солнечного мая раннее цветение оказалось под угрозой: понижение температуры привело к неравномерному созреванию винограда.
Но солнечный и теплый август и прохладный, относительно сухой сентябрь, последовавшие за холодным и дождливым июнем, дали винограду достичь нужной спелости.
Неудача, которая обернулась успехом!

Ярко-пурпурный цвет сразу бросается в глаза, а фруктовые ноты раскрываются при аэрации. Сбалансированная кислотность придает букету свежесть и обещает долгий фруктовый финиш. Никакой избыточности – только благородная сдержанность. Это тот самый бургундский Пино нуар.

Для настоящих ценителей!

Филе морского ерша на гриле с рисом Камарг.

Погодные условия

Год выдался нелегким!
Хотя зима была теплой, и лоза пробудилась рано, холодная погода в апреле замедлила ее рост.
После солнечного мая раннее цветение оказалось под угрозой: понижение температуры привело к неравномерному созреванию винограда.
Но солнечный и теплый август и прохладный, относительно сухой сентябрь, последовавшие за холодным и дождливым июнем, дали винограду достичь нужной спелости.
Неудача, которая обернулась успехом!

Вкусовые характеристики

Ярко-пурпурный цвет сразу бросается в глаза, а фруктовые ноты раскрываются при аэрации. Сбалансированная кислотность придает букету свежесть и обещает долгий фруктовый финиш. Никакой избыточности – только благородная сдержанность. Это тот самый бургундский Пино нуар.

Для настоящих ценителей!

Рекомендации

Филе морского ерша на гриле с рисом Камарг.

Следующий миллениум ждать еще почти тысячу лет!
В первый год нового тысячелетия за мягкой зимой (если не считать грозы в конце декабря) последовала весна: почки распустились в первые дни марта.
Теплая погода в мае и июне способствовала раннему цветению, но холодный и дождливый июль замедлил созревание винограда.
Однако благодаря обилию жарких и солнечных дней в конце сезона удалось собрать прекрасный урожай.
А обещанный конец света так и не наступил!

Насыщенно гранатово-рубиновый – подходящий оттенок для торжественного выхода. В тонком аромате древесные нотки соседствуют с землистыми. Вино порадует выраженной атакой во вкусе, шелковистой текстурой, яркими фруктовыми оттенками, а также заинтересует коллекционеров редких винтажей.

Будоражит воображение, не так ли?

Сырная тарелка и подсушенный хлеб.

Погодные условия

Следующий миллениум ждать еще почти тысячу лет!
В первый год нового тысячелетия за мягкой зимой (если не считать грозы в конце декабря) последовала весна: почки распустились в первые дни марта.
Теплая погода в мае и июне способствовала раннему цветению, но холодный и дождливый июль замедлил созревание винограда.
Однако благодаря обилию жарких и солнечных дней в конце сезона удалось собрать прекрасный урожай.
А обещанный конец света так и не наступил!

Вкусовые характеристики

Насыщенно гранатово-рубиновый – подходящий оттенок для торжественного выхода. В тонком аромате древесные нотки соседствуют с землистыми. Вино порадует выраженной атакой во вкусе, шелковистой текстурой, яркими фруктовыми оттенками, а также заинтересует коллекционеров редких винтажей.

Будоражит воображение, не так ли?

Рекомендации

Сырная тарелка и подсушенный хлеб.

2000

МИЛЛЕНИУМ

ВАМ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ?

Для доступа на сайт domainedesmontsluisants.fr, вы должны подтвердить, что вам уже исполнилось 18 лет. Нажимая «ДА», вы подтверждаете своё согласие с условиями использования сайта.