CLOS de la ROCHE

Grand Cru

L'Exception

Toute la race d’un Grand Cru se devine dans ce vin ciselé, propulsif, dont l’attaque juteuse et séveuse se voit sertie d’un habit de tannins finement brossé, à la fois ferme, délicat et puissant. Un authentique vin de lieu, à la structure imposante mais élégante. Un grand vin pour les âges.

Localisation
En côteau et plein Est
Cépage
Pinot Noir
Sol
Argilo-calcaire
Vendanges
Manuelle
Vinification
Vendange entière, Pré-fermentation intrapelliculaire, Foulage au pied, Cuvaison sur 12 jours environ
Élevage
Sous chêne français au plus sur 10 mois, Mise en bouteille au Domaine
L'Exception

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